Главный хит правильного завтрака за 10 минут
Овсяноблин — это базовая основа здорового утреннего меню. Он идеально насыщает за счет медленных углеводов из овсянки и легко усваиваемого белка из яиц, избавляя от чувства голода до самого обеда. Плавленый сыр внутри блина создает сочную тягучую текстуру, а свежая зелень добавляет весенний аромат.
КБЖУ на 100 грамм готового блюда:
- Калорийность: 168 ккал
- Белки: 10,2 г
- Жиры: 8,4 г
- Углеводы: 12,1 г
Ингредиенты для одной порции:
- Овсяные хлопья (длительного варки) — 3 ст. ложки (30 г)
- Молоко 1,5-2,5% — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сыр легкий полутвердый (30-45%) — 30 г
- Свежий укроп или петрушка — небольшой пучок
- Щепотка соли
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Подготовка овсяной основы. Овсяные хлопья измельчите в блендере (но не в муку, пусть останутся мелкие крупинки) или используйте хлопья быстрого приготовления, если спешите. В глубокой миске соедините измельченную овсянку, яйцо, молоко и щепотку соли. Тщательно взбейте вилкой и оставьте массу на 5 минут на столе, чтобы хлопья впитали жидкость и слегка набухли — это секрет мягкости блина.
Шаг 2: Выпекание без масла. Хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Если покрытие качественное, масло не понадобится. Вылейте овсяно-яичную смесь на сковороду, быстро разровняйте ложкой в ровный блин. Убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте 3-4 минуты, пока верх полностью не схватится.
Шаг 3: Начинка и сборка. Натрите сыр на мелкой терке, зелень измельчите ножом. Аккуратно переверните овсяноблин лопаткой на другую сторону. На одну половину блина выложите натертый сыр и зелень. Через 1 минуту, когда сыр начнет плавиться, накройте начинку второй свободной половиной блина, сформировав полумесяц. Подержите под крышкой еще 30 секунд и подавайте горячим.